I Mad med gnist og glød får du Olsens 75 bedste opskrifter på grillretter til enhver lejlighed og grilltype. Bogen er opdelt i seks kapitler med opskrifter til kuglegrill, gasgrill, rygeovn og mad over bål. Den giver også tips til udekøkkenet, og den afsluttes med et særligt kapitel, der fortæller om lækkert tilbehør, og hvilke retter det passer til. Som i sin første bog fortæller Olsen histori...